Plat à four

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Moule à tarte pour gâteaux réussis

Le choix du diamètre d'un plat à tarte dépend du nombre de convives et de leur appétit. Pour une quiche de 6 personnes, prévoir un plat de 24 cm. Teflon, pyrex, céramique ou mini moule en silicone : le revêtement du récipient est conçu pour ne pas coller. Astuce pour faciliter le démoulage : placer du papier sulfurisé dans le fond de tarte ou le badigeonner d'huile avant de mettre au four.