Kamado Summit E6 black sur pieds 61 cm noir WEBER

Le top du barbecue a charbon avec ses différents mode de cuissons

Déjà le barbecue est très imposant. c'est robuste et solide. Les matériaux sont costaux (roulettes et pieds) et vont certainement durer dans le temps. Le couvercle pèse lourd mais avec la charnière à ressort il s'ouvre bien .

il est bien équipé avec les 2 paniers et le déflecteur.

J'ai réalisé un pulled Pork (1.5Kg) en low and slow pendant 8 heures et le résultat était parfait.

La température est restée stable à 150° toute la cuisson . le barbecue est parfaitement hermétique et garde bien la chaleur. En plus il est magnifique on dirait un barbecue de restaurateur professionnel vu ses dimensions impressionnantes. Je suis très content de cet achat . NB : dommage pour le prix qu'il ne soit pas livré avec un livre de recette dédié comme c'est le cas aux USA et au canada.

Ce modèle est super, on sent une vraie différence par rapport à un mastertouch classique :

Possibilité de monter très haut en température et ce très rapidement

Très bonne isolation pour un maintien au chaud des aliments une bonne heure une fois les aération coupée ou pour faire des cuissons lentes aux alentour de 120°C avec très peu de charbon

Bonne étanchéité, la qualité de la charnière est très bonne, c'est du costaud

2 hauteurs différentes pour y placer le charbon

La zone foyère est plus grande, on peut y placer un grand bac de récupération des graisses

Possibilité de faire cuire une grosse quantité de viande : 2 gros poulets en cuisson classique mais 3 ou 4 si on utilise la Zone foyère du bas avec le diffuseur de chaleur

Modèle très stable, rien ne bouge

Les moins :

Lourd et ne se déplace que sur une surface plane

Moins rustique qu'un mastertouch classique car plus compliqué/pointu

Prix